【中文】外国人在日本开餐厅：饮食店营业许可
2025部分签证许可实绩展示
1. 必要的条件
- 饮食店营业许可 所有餐饮店在正式营业前必须向当地保健所申请并通过现场检查。
- 设施要求 厨房必须设有双槽水槽（每槽有冷热水龙头），员工与顾客需配备独立洗手台。
- 食品卫生责任者资格 必须指定 1 名负责人，通常通过 1 天日语课程即可取得资格证。
- 经营管理签证条件 法人资本金 500 万日元以上（未来可能提高至 3,000 万日元），或雇用 2 名以上常勤员工，外加独立的办公/营业场所和可行的事业计划书。
2. 一个人申请的风险
- 被判定为“亲自劳动”：如果没有雇员，入管会认为申请人只是在做厨师或服务员，而不是经营管理。
- 资金不足或证明链断裂：单纯账面入资，而无来源证明或使用计划，容易被质疑。
- 卫生许可难度：申请人独自准备文件和应对检查时，容易因细节不符（例如水槽尺寸、洗手台不足）而延误。
- 在留风险：若申请失败，且家族滞在等身份到期，可能陷入“身份断档”的困境。
3. 注意点
流程顺序：必须先租赁店铺 → 完成设备 → 取得饮食店许可 → 再申请经营管理签证。
设备标准因地区而异：不同保健所对洗手台位置、通风设备、冷藏库等细节要求可能不同，建议事先确认。
申请时机：经营管理签证审查约需 1–3 个月，应留有缓冲，避免与在留期限冲突。
资金与计划一致：商业计划中的开店成本、进货、雇用费用必须与实际资金证明链条一致，避免前后矛盾。
4.行政书士的必要性
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专业辅导：协助确认餐饮设施是否符合许可要求，避免因小细节导致许可延误。
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文件准备：将租赁合同、资金证明、员工雇用文件、事业计划书按入管标准打包。
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沟通与补件：遇到保健所或入管的追加要求，能快速应对。
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降低风险：在资本、雇用、身份时程、卫生许可等多个环节，帮助申请人顺利通过，避免“一人申请”常见的失败陷阱。
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2025年部分许可实绩展示
经营管理签证
申请日期：2025年1月17日
许可日期：2025年4月12日
家族滞在签证
申请日期：2025年2月12日
许可日期：2025年5月13日
经营管理签证
申请日期：2025年1月27日
许可日期：2025年4月17日
高度人才经营管理签证
申请日期：2025年3月27日
许可日期：2025年4月28日
经营管理签证
申请日期：2025年3月14日
许可日期：2025年4月9日
高度人才经营管理签证
申请日期：2025年5月2日
许可日期：2025年6月11日
